Conocido como eritritol, un edulcorante sin calorías estaría relacionado con los infartos de miocardio, así como la formación de coágulos de sangre e incluso apoplejías, de acuerdo con lo revelado por un estudio.
El director del centro de diagnóstico y prevención cardiovascular del Instituto de Investigación Lerner de la Clínica Cleveland, doctor Stanley Hazen, afirmó que el grado de riesgo entre el eritritol y estas enfermedades “no era modesto”.
“Si el nivel de eritritol en la sangre se situaba en el 25% superior en comparación con el 25% inferior, el riesgo de sufrir un infarto de miocardio o una apoplejía era aproximadamente el doble. Está a la altura de los factores de riesgo cardíaco más potentes, como la diabetes”, precisó el también autor principal del estudio, publicado en la revista académica Nature Medicine.
Al respecto de los datos arrojados por la investigación, el director de prevención cardiovascular y bienestar del hospital National Jewish Health de Denver (Colorado), Andrew Freeman, opinó que “podría tener sentido limitar el eritritol en la dieta”.
Sin embargo, y a pesar de no ser parte de los expertos que realizaron el estudio, aseveró que “se necesita más investigación” sobre la relación entre estas enfermedades y el eritritol, un alcohol de azúcar fabricado artificialmente en grandes cantidades y que tiene menos efecto laxante que otros productos similares.
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